水中花復活プロジェクト 記憶の中の水中花を手作りで復活させています。材料は主に、荷造り用スズランテープ。冬はあまり活動しません。


by mizunohana
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水中花のお菓子・花氷(はなこおり)・錦玉羹製

いよいよ、夏です。
今日は本業の和菓子のご紹介です。
水中花をモチーフにした和菓子です。

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錦玉羹製・花氷(はなこおり)
透明な錦玉羹に、練切製の小菊を沈めています。

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横から見た感じも、似てるでしょ?
ゆらゆら感が、伝わると思う。
大好きな夏のお菓子です。


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このお菓子は、私が水中花を作るきっかけになったお菓子です。
夏休みキッズ和菓子教室で、このお菓子を作った際、
水中花の実物を見た事がある人が
参加者60名中、私を含め3名しかいなかったのです。

子供達に実物水中花を見せたくて、アマゾンや楽天を探したのですが
昔の形に近いものが、どこにも売っていなかったので、
記憶の中の水中花を、復活させたのが始まりです。

磯子風月堂 夏の上生菓子・一覧はこちら
*上生菓子・花氷・冷凍便でご配送承ります。

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今年も、地元小学校のキッズクラブ、東京の地域サークル等から、
講師のご依頼を戴きました。
みんなで、綺麗なお花を咲かせるのが楽しみです。(^^)
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by mizunohana | 2016-07-17 12:20 | 季節のお菓子