水中花復活プロジェクト 記憶の中の水中花を手作りで復活させています。材料は主に、荷造り用スズランテープ。冬はあまり活動しません。


by mizunohana
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カテゴリ:季節のお菓子( 3 )

いよいよ、夏です。
今日は本業の和菓子のご紹介です。
水中花をモチーフにした和菓子です。

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錦玉羹製・花氷(はなこおり)
透明な錦玉羹に、練切製の小菊を沈めています。

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横から見た感じも、似てるでしょ?
ゆらゆら感が、伝わると思う。
大好きな夏のお菓子です。


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このお菓子は、私が水中花を作るきっかけになったお菓子です。
夏休みキッズ和菓子教室で、このお菓子を作った際、
水中花の実物を見た事がある人が
参加者60名中、私を含め3名しかいなかったのです。

子供達に実物水中花を見せたくて、アマゾンや楽天を探したのですが
昔の形に近いものが、どこにも売っていなかったので、
記憶の中の水中花を、復活させたのが始まりです。

磯子風月堂 夏の上生菓子・一覧はこちら
*上生菓子・花氷・冷凍便でご配送承ります。

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今年も、地元小学校のキッズクラブ、東京の地域サークル等から、
講師のご依頼を戴きました。
みんなで、綺麗なお花を咲かせるのが楽しみです。(^^)
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by mizunohana | 2016-07-17 12:20 | 季節のお菓子
夏になって、水中花の季節到来。
このブログにも、沢山の方が、来てくれて嬉しい。

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基本のボタンと、朝顔。
朝顔は、造花をバラして錘をつけて沈めてます。
花弁はスズランテープのポンポン。
これが、浮力になって花が咲く。
(そのまま沈めても、お花が上むきになりません!)

ちょっとした、ことで、綺麗に咲きます!

紫のお花は、人気もの。

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画像は、矢車草。
友人が、好きな花だというので作ってみた。
昔は、こういうデザインは無かったと思うので、
創作系ですね(^-^)

基本のボタンの花を一重にして、
花弁の先だけ、針を使ってほぐしています。

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こちらは、水から出して干してるところ。
矢車草と、ミモザです。
リアルに、お花。
スズランテープには、見えないですよね。

今年は、ちょっと忙しくなってしまったので、
折角、シーズンなのに、あまり活動してません。

でも、8月に、昨年も開催した、キッズ水中花の
依頼が入ったので、夏休み教室開催予定。
とっても、楽しみです(^-^)

来季なのですが、(来年です;^^)
横浜市南区の地区センターでも、
水中花ワークショップ、開講予定(^^)
思い出の花、皆で咲かせたい。
実現しますように!
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by mizunohana | 2015-07-02 22:56 | 季節のお菓子
昨日は台風で大雨の横浜でした。

今日は台風一過で爽やかな快晴♪

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大雨でお客様も来れないし、(誰も歩いてないし@@)
ひっそりと工場で十五夜のご注文の上生菓子を作成してました。

錦玉羹製上生菓子・月うさぎ透明な錦玉羹に
月に見立てた刻み栗入りの練切入り。

錦玉羹は夏のお菓子の素材ですが
秋色のお菓子に仕上げています。
今の季節はまだ暑いので
冷たくしても美味しい。

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私は錦玉羹が大好きで、モチーフを変えて
ほぼ、1年中作っております。
(和菓子屋的には珍しい ;^^)

美味しいし、綺麗なんですよね~。

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ポンポン菊の水中花。黄色のスズランテープ製。
月うさぎのお菓子とちょっと似てる?
黄色って秋っぽくていいですね(^^)

明日から店頭でも、月見だんご の販売が始まります。
十五夜(2013年9月19日)も晴れるといいな。
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by mizunohana | 2013-09-17 23:18 | 季節のお菓子